Stevia

Die aus Südamerika, unter anderem auch Paraguay, stammende Blattpflanze Stevia Süßkraut (Stevia rebaudiana, Süßblatt) wird seit Jahrtausenden, vor allem im asiatischen Bereich, als Zuckerersatz verwendet. Die Blätter der Pflanze werden getrocknet und zum Süßen von Getränken oder Nahrung genutzt.

Süßen ohne Kalorien
Die Inhaltsstoffe der Stevia Blätter haben eine bedeutend höhere Süßkraft als Zucker und dabei keine Kalorien. Der natürliche Süßstoff als Zuckerersatz (Steviosid) ist zudem gesundheitsfördernd. Er ist herzstärkend, gegen Übergewicht, antimikrobiell und gefäßerweiternd.

Gesund ohne Zucker
Zucker ist ein großer Bestandteil der Nahrungsaufnahme, doch der Verzehr kann sich nachteilig auf die Gesundheit auswirken. Menschen die an einer Stoffwechselkrankheit, Neurodermitis oder Diabetes mellitus leiden, müssen auf übermäßigen Verzehr von Zucker achten.

So ist ein Süßen mit Stevia Süsskraut eine gesündere Alternative. Es werden Mineralstoffe, Vitamine und Flavonoide dem Körper zugeführt, die das Immunsystem stärken. Sie erhöhen nicht den Blutzucker und wirken dazu noch blutdrucksenkend. Die Pflanze ist für das natürliche Süßen hervorragend geeignet. Da die Stevia keinerlei Zucker enthält verursacht sie keine Karies und hemmt dazu die Entstehung von Zahnbelag. Ebenso bei Zuckerunverträglichkeit ist die Stevia bestens geeignet.

Steviosid
Das in der Pflanze enthaltene Steviosid ist ein feines, hellbeiges Pulver. Von dünner bis leicht zähflüssiger Konsistenz ist es auf dem Markt erhältlich. Nicht nur der Tee wird geschmackvoll, auch Gebäck, Süßspeisen und Kuchen sind mit Steviosid wunderbar zu süßen. Dank der großen Süßkraft wird nur eine geringe Menge benötigt.

Eine gesunde Ernährung ist wichtig für das Wohlbefinden, so ist Stevia Süßkraut nicht nur ein Genuss ohne Reue, sondern zudem auch gesund, und das nicht nur in Paraguay, sondern theoretisch auf der ganzen Welt. Der positive Einfluss der Pflanze ist nicht nur für den Erwachsenen eine gesunde Alternative zu Zucker, ebenso ist es der ideale Süßstoff für Kinder.